La nostra azienda
Azienda agricola cascina sbianca è una piccola realtà famigliare situata tra Milano e Lecco nella verde Brianza immersa nel parco della Valletta è una location perfetta per una gita fuori porta con la famiglia e per tutti gli amanti della natura.
La Storia di Cascina Sbianca
Le origini…. Fine ‘800
La storia racconta che Cascina Sbianca sorge sul fondo di un vecchio lago glaciale, chiamato lago dei cariggi. L’area apparteneva ad una nobile famiglia di Renate, i Pagani, i quali a fine 800 fondarono sulle sponde di questo lago glaciale un candeggio, il candeggio Pagani. Il candeggio rappresentava un importante servizio non solo per il comune di Besana ma anche per tutti i comuni limitrofi, le donne affluivano al sito per “sbiancare” i panni da questa attività l’intera area prese nome di Cascina Sbianca. Ad oggi dell’immenso lago non rimane nulla se non alcune aree umide a ridosso del fiume Bevera.
La svolta …. Anni 60
Negli anni ‘60 l’area fu acquistata dai salumifici Vismara di Casatenovo, i quali bonificarono le aree umide e riconvertirono l’intero complesso a porcilaia. La struttura così ottenuta poteva ospitare fino a 12.000 maiali tra scrofe suinetti e suoni all’ingrasso. Le acque sotterranee furono incanalare e canalizzate lasciando solo alcune aree umide adiacenti al fiume bevera che costeggia la proprietà.
Anni 80 e 90
A metà degli anni 80 i Vismara spostarono la produzione nel basso lodigiano abbandonando le strutture di allevamento della sbianca. In quegli anni si susseguirono diversi proprietari che tentarono di avviare le piu svariate attività da un allevamento di bisonti da carne finito in fallimento ad un sito di discarica cittadino, fortunatamente mai realizzato.
L’acquisto
Nel 1996 il Nonno Sandro acquistó sulla carta l’intera area come di investimento e da allora la famiglia confalonieri se ne prese carico ristrutturando dapprima la vecchia cascina, bonificando gli oltre 8000mq di tetti in Ethernit cemento e pian piano riqualificando l’intero complesso.
L'inizio
È però nel 2016 che prende forma una nuova visione: nasce ufficialmente la Società agricola Cascina Sbianca, con l’obiettivo di restituire a questa terra un rapporto più equilibrato, consapevole e rispettoso.
Work in progress
Nel 2017 inizio dei lavori di ristrutturazione della scuderia e della stalla.
Nel 2021 inaugurazione sala mungitura e del piccolo caseificio interno.
Nel novembre 2022 l’inaugurazione e apertura del negozio e il vero inizio delle attività di vendita al pubblico dei prodotti aziendali.
Nell’aprile 2025 arrivano finalmente i permessi di somministrazione in qualità di Agriturismo e apertura ufficiale della fattoria per le attività con gli animali per adulti e bambini.
Cascina Sbianca oggi
Cascina Sbianca è un’azienda agricola e agrituristica multifunzionale, ma il cuore del nostro lavoro è l’allevamento della capra da latte.
Le capre sono al centro della nostra quotidianità: le conosciamo una per una, ne seguiamo il benessere e ne rispettiamo i ritmi. Accanto a loro convivono galline ovaiole, cavalli da sella, alcune vacche in linea vacca–vitello, oltre a anatre, pony e una maialina da compagnia che, senza volerlo, è diventata la mascotte ufficiale della cascina.
Questa varietà non è casuale: per noi la multifunzionalità significa equilibrio, biodiversità e un’azienda agricola viva, dove ogni animale ha un ruolo e ogni presenza contribuisce all’identità del luogo.
Cascina Sbianca è uno spazio aperto, da vivere e da conoscere, dove l’agricoltura incontra l’ospitalità e il lavoro quotidiano diventa racconto, esperienza e relazione.
Apertura negozio
Nel 2022 inagurazione e apertura negozio
Agriturismo
Dal 2025 diventiamo agriturismo.
Lo sguardo al futuro
Crescere, senza perdere identità
Stiamo lavorando a nuovi progetti per rendere Cascina Sbianca ancora più accogliente.
Nei prossimi anni realizzeremo: 4 camere per il pernottamento, un nuovo spaccio aziendale più ampio con angoli dedicati a tutti i nostri prodotti e una sala ristoro al chiuso, per accogliere gli ospiti tutto l’anno senza dipendere dalle condizioni meteo.
Crescere per noi non significa diventare più grandi a tutti i costi, ma fare meglio, rimanendo fedeli a ciò che siamo.